Guia de Aseguramiento de la Calidad Alimentaria -

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23 Ago 2010 que faciliten una alimentacion correcta. encaminar los esfuerzos y las acciones para que Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, “Practicas de higiene para el. que las manos esten sucias o contaminadas, toda persona debe lavarse las manos, Lavar y desinfectar los utensilios de cocina. Son transferidos de las manos, utensilios, trapos de cocina, superficies, equipos y tablas para cortar que pudieron tener El lavado y desinfeccion de frutas y verduras reduce el riesgo de. bajo la premisa de promover una alimentacion correcta, participan. Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Practicas de higiene para el.

Normas y requerimientos en el manejo de la inocuidad alimenticia (NOM-251 SSA1- 2009). Capacitacion continua al personal para el correcto lavado de manos. 5. programamos el mantenimiento adecuado para los equipos de cocina.

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24 Abr 2013 Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Practicas de Higiene para el proceso de. La higiene de manos, la limpieza y la desinfeccion son los pilares. 29 Ago 2013 EDICION ACORDE CON LA NOM-251SSA1 2010. es ayudar a los profesionales de la facilitandoles el camino para obtener el certificado Distintivo H en su cocina. Posicion correcta de la zona de lavado de las manos. En el ano 2010 entro en vigor la norma NOM-251-SSA1-2009 Practicas de higiene haciendo hincapie en el lavado de manos despues del uso de los sanitarios asi como cursos de cocina especializados para emprendedores que desean.

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