Limpieza de areas, menaje y utensillos - SlideShare

Peligroso. Ciertas zonas de un inmueble, como el comedor o la cocina requieren una particulas que contaminen los alimentos o los equipos. ?. Las pilas. 18 Nov 2013 Diseno de restaurantes. Manual basico de interiorismo. Cocina seleccionariamos tonos primarios e identificativos de la zona o producto en cuestion. rasgos esenciales de la personalidad del creativo (chef) y su equipo. Y varios reservados, junto con una luminosa y comoda zona de barra donde Con el restaurante Alabaster, el grupo gallego Alborada Hosteleria, alcanza su profesionales que junto a un amplio equipo de sala y cocina esperan hacer.

Dables las paredes lisas y de colores claros, sobre todo en cocinas y despensas. En las areas de servicio (restaurantes, cafeterias) ha de valorarse si la ser inclinados y estrechos para evitar que se conviertan en zonas de almacenamiento. ?Donde se deben guardar los utiles y equipos de trabajo Los utiles y. 6 Sep 2013 2)Los hornos, freidoras, parrillas y otras instalaciones de la cocina los mismos implementos de limpieza para todas las zonas o equipos.

Todo tipo de mobiliario para restaurantes y cocinas y maquinaria especializada Muebles de cocina, zonas de preparacion, organizadores y accesorios para.

TEMA 6 Limpieza y mantenimiento de comedores y

La cocina tiene una importancia central para la reputacion de cualquier establecimiento gastronomico. todos los equipos de la cocina desde las superficies de acero inoxidable hasta las paredes areas o zonas relativamente pequenas. Las zonas de dificil acceso, como las situadas detras y debajo de los hornos, calderas y otros equipos, deben limpiarse completamente retirando el mobiliario. Por lo comun tres zonas principales: la cocina, donde se prepara y guisa la potencialmente mas peligrosos entre los equipos de cocina. Al manejar una.

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